Mazamorra​

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Tiempo de preparación: 1 horas 45 minutos​​

Número de porciones: :8​

Ingredientes:


1 libra de maíz trillado
2 litros de agua
Panela raspada y leche al gusto
Preparación:
Se cocina el maíz en el agua por hora y media, hasta que esté blando. Se deja reposar, se sirve con un poco de leche al gusto y la panela raspada.

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Observaciones:
El claro es el caldo de esta cocción que se sirve con panela partida.





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